大禹嶺茶區可說是全世界最高的產茶區域。此區土壤有機含量高,終年雲霧繚繞,寒冬冰雪,作物成長極為不易,使得此區高山茶葉每年僅能採收兩次,極其珍貴。 其芽葉柔軟、葉片厚實、果膠含量高;又長年吸收芬多精森林氣的精華,茶氣特別高雅清醇,餘韻渾厚。水色蜜綠澈底,茶湯凝香聚甜,回甘耐泡,這種獨特的風味深受品茶人士的喜愛,堪稱台灣高山茶之王。